قال ترامب إن أسعار اللحم والبيض والدجاج تتراجع. إليك ما تظهره البيانات

قال الرئيس الأمريكي دونالد ترامب في خطابه عن حالة الاتحاد يوم الثلاثاء الليلة إن سياسات إدارته كانت “تسرع في إنهاء” ارتفاع أسعار بعض الأطعمة، بما في ذلك البروتينات في النظام الغذائي الأمريكي، مثل اللحم البقري، والدجاج، والبيض.

ومع ذلك، فإن أسعار الدجاج واللحم البقري قد زادت منذ تولي ترامب منصبه في يناير 2025.

لقد انخفضت أسعار البيض بشكل كبير — ولكن، مثل أسعار اللحم البقري، تأثرت أكثر بعوامل العرض والطلب الخاصة بتلك الأسواق من السياسات الفيدرالية، وفقًا للاقتصاديين الزراعيين.

كما تأتي تحركات الأسعار هذه مع إعلان إدارة ترامب عن “إنهاء حرب البروتين” من خلال إصدار إرشادات غذائية جديدة تركز على البروتين، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والخضروات.

قال المتحدث باسم البيت الأبيض كوش ديشاي في بيان عبر البريد الإلكتروني: “الرئيس ترامب على حق: التضخم قد خف، وأسعار العديد من الضروريات اليومية قد انخفضت أو تسير في الاتجاه الصحيح”. “تبقى كامل الإدارة مركزة بشكل حاد على تقديم الإغاثة الاقتصادية للشعب الأمريكي.”

أسعار اللحم البقري زادت خلال فترة ولاية ترامب الثانية

قال ترامب خلال خطابه عن حالة الاتحاد إن أسعار اللحم البقري “بدأت تنخفض بشكل كبير”.

تُظهر البيانات الفيدرالية أن أسعار اللحم البقري بدأت في الانخفاض في بعض الحالات، لكنها لا تزال قريبة من أعلى مستوياتها على مدى سنوات أو قياسية.

بلغ متوسط سعر اللحم المفروم 6.75 دولارات للباوند في يناير — وهو أعلى مستوى مسجل، وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل الأمريكي. زادت الأسعار بنسبة 22% خلال العام الماضي، من 5.55 دولارات للباوند في يناير 2025، عندما بدأ ترامب ولايته الثانية. وهو أسرع معدل تضخم سنوي منذ يونيو 2020، خلال أول ولاية لترامب.

اقرأ المزيد عن تغطية CNBC للشؤون المالية الشخصية

• متوسط استرداد الضرائب من IRS ارتفع بنسبة 10.2%، استنادًا إلى بيانات التقديم المبكر
• IRS: حوالي 1 من كل 5 من المستحقين للتقديم يفوتون استحقاقًا “قيمًا” يساوي آلاف الدولارات
• شركة بلوك تقلل حوالي نصف قوتها العاملة: كيف تتقدم بعد تسريح جماعي
• قال ترامب إن الرسوم الجمركية قد “تحل محل” ضرائب الدخل بشكل كبير. ما يقوله خبراء السياسات
• بعض المقترضين من قروض الطلاب يتلقون شيكات تسوية من Navient — من يستحق
• حسابات ترامب ليست بالضرورة “معفاة من الضرائب”، كما قال الرئيس. كيف تعمل
• قال ترامب إن أسعار اللحم، والبيض، والدجاج تتراجع. إليكم ما تظهره البيانات
• يطرح ترامب خطة تقاعد جديدة مع مطابقة تصل إلى 1000 دولار — من قد يستفيد
• فكر في المديرين النشطين وصناديق المؤشر كزملاء في المحفظة، وليس كمنافسين: CFP
• العديد من العمال يرغبون في تغيير مسارهم المهني. هل أنت واحد منهم؟
• توقف دعم تغطية الصحة بموجب ACA أثر على 22 مليون شخص. إليكم بعض قصصهم
• قال الخبراء إن شيكات أرباح الرسوم الجمركية بقيمة 2000 دولار لترامب أصبحت أقل احتمالًا
• إعفاء قروض الطلاب من الضرائب مرة أخرى. كيف تخطط لفاتورة IRS من خمسة أرقام
• ما قد يعنيه دعوى ترامب ضد هارفارد للمستقبلين المتقدمين
• المشترون العقاريون يدفعون أكثر مقابل فحوصات الائتمان. إليكم السبب
• أفضل المستشارين الماليين في CNBC: تصنيف الشركات والأفراد

كما أن أسعار القطع الأخرى من اللحم البقري مرتفعة أيضًا، وفقًا للبيانات الفيدرالية.

على سبيل المثال، كان متوسط سعر شرائح اللحم غير المطهية 12.30 دولارًا للباوند في يناير، بانخفاض بسيط عن أعلى مستوى على الإطلاق البالغ 12.51 دولارًا في ديسمبر، وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل. ارتفعت الأسعار بنسبة 13% خلال العام الماضي.

تكلف لحم البقر غير المطهي حوالي 8.82 دولارات للباوند في يناير، بانخفاض عن أعلى مستوى قياسي بلغ 9.29 دولارات في نوفمبر. متوسط الأسعار ارتفع بنسبة 14% خلال العام الماضي.

قال مايكل سوانسون، كبير الاقتصاديين الزراعيين في معهد وولز فارجو للأغذية الزراعية، إن أسعار اللحم البقري “لا تزال مرتفعة بشكل كبير” مقارنة بالعام الماضي.

وقال سوانسون إن الانخفاض الأخير في الأسعار هو “تسلية ضعيفة جدًا لمعظم الناس”.

سبب ارتفاع أسعار اللحم البقري

على مستوى عالٍ، زادت أسعار اللحم البقري بسبب انخفاض عرض الأبقار وزيادة الطلب بين الأسر الأمريكية، وفقًا للاقتصاديين الزراعيين.

وصف تشارلي مارتينيز، أستاذ مساعد ومدير قسم الاقتصاد الزراعي والموارد في جامعة تينيسي، الأمر بأنه “ضربة مزدوجة”.

من ناحية العرض، فإن مخزون الأبقار في الولايات المتحدة في أدنى مستوياته منذ عقود، وفقًا للبيانات الفيدرالية.

كان هناك 27.6 مليون بقرة لحم في الولايات المتحدة حتى 1 يناير، وهو أدنى مخزون من هذه الأبقار — المخصصة لسوق اللحم — منذ عام 1961، وفقًا لبيانات USDA التاريخية التي يتابعها مارتينيز.

كما كان هناك حوالي 86.2 مليون رأس من الأبقار بشكل عام في الولايات المتحدة — بما في ذلك أنواع أخرى مثل تلك المخصصة لإنتاج الحليب — حتى 1 يناير، وهو أدنى عدد منذ عام 1951، وفقًا لبيانات USDA.

شاهد الآن

فيديو 12:45

لماذا اللحم البقري غالي جدًا

فيديو أصلي رقمي للمستهلك والتجزئة

كتب بيرنت نيلسون، اقتصادي في الاتحاد الأمريكي لمزارعي المزارع، في أكتوبر أن العديد من العوامل ساهمت في الانخفاض الحاد في قطيع الأبقار في الولايات المتحدة.

قال نيلسون إن الجفاف المستمر تسبب في “تدهور” ظروف المراعي للأبقار.

تؤدي ظروف المراعي الجيدة إلى تقليل تكاليف تربية الأبقار، بينما تفرض الظروف السيئة على المزارعين والمربين شحن التبن من مناطق أخرى من البلاد، مما يساهم في ارتفاع تكاليف تربية وإطعام الأبقار، على حد قوله. ونتيجة لذلك، باع العديد من المزارعين الإناث بدلاً من الاحتفاظ بهن لإنتاج العجول، وفقًا له.

قالت إيمي سميث، خبيرة اقتصادية في شركة Advanced Economic Solutions، “من الصعب إنتاج المزيد من اللحم عندما تفتقر إلى الأبقار اللازمة لذلك”.

كما أن تربية الأبقار لحم السوق تستغرق وقتًا طويلًا، حوالي ثلاث سنوات، على حد قولها.

وفي الوقت نفسه، زاد الطلب على اللحم البقري بين الأسر الأمريكية رغم ارتفاع الأسعار، وفقًا للاقتصاديين.

قال مارتينيز إن مؤشر طلب اللحم البقري الطازج في 2025 وصل إلى أعلى مستوياته منذ عام 2000 على الأقل، استنادًا إلى بيانات USDA.

قال مارتينيز: “كوفيد-19 والجائحة بأكملها أدت إلى زيادة الطلب بشكل كبير”. “أصبح الجميع أبطال الشواء في الفناء الخلفي. … حدثت تغييرات في الذوق والتفضيل للحم البقري لم نشهدها من قبل.”

قال الاقتصاديون إنهم لا يعتقدون أن أسعار اللحم البقري ستستمر في الانخفاض على المدى القريب بسبب ديناميكيات العرض والطلب في سوق اللحم البقري.

سعت إدارة ترامب إلى زيادة العرض من خلال سياسات تحفز استيراد اللحم البقري من دول مثل الأرجنتين. كانت الواردات بالفعل عند أعلى مستوياتها في 2025، وفقًا لنيلسون من اتحاد المزارعين.

ومع ذلك، فإن مثل هذه التدخلات السوقية لها “عاقبة غير مقصودة” تتمثل في خفض الأسعار التي يدفعها مزارعو الأبقار الأمريكيون، وفقًا لنيلسون.

قال نيلسون إن زيادة الواردات “سوف تضيف عائقًا آخر أمام نمو قطيع الأبقار وربما تحفز المزيد من الانكماش في مخزون الأبقار”. وأضاف: “قد يؤدي ذلك إلى ارتفاع أسعار اللحم البقري أكثر وزيادة اعتماد الولايات المتحدة على استيراد اللحم البقري لتلبية الطلب المحلي”.

سبب انخفاض أسعار البيض

قال ترامب يوم الثلاثاء إن سعر البيض انخفض بنسبة 60%.

وهذا الرقم يتماشى مع بيانات مكتب إحصاءات العمل، التي تظهر أن متوسط سعر دزينة من البيض الكبير من الدرجة A انخفض حوالي 59% من مارس 2025 ليصل إلى 2.58 دولارًا للدزينة في يناير، من أعلى مستوى قياسي بلغ 6.23 دولارات للدزينة.

انخفضت الأسعار بنسبة 48% منذ يناير 2025، عندما كانت 4.95 دولارات للدزينة.

يُعزى جزء كبير من هذا الانخفاض إلى العودة إلى أسعار أكثر طبيعية بعد صدمة العرض التي تسببت فيها تفشي إنفلونزا الطيور التاريخي، وفقًا للاقتصاديين.

قال سوانسون من معهد وولز فارجو للأغذية الزراعية: “نرى انخفاضات ملحوظة [في السعر] من ارتفاعات مذهلة”.

شاهد الآن

فيديو 6:19

توم فلوكو، الرئيس التنفيذي لشركة Pete & Gerry’s Eggs: الارتفاع غير المسبوق في أسعار البيض

سكواك على الشارع

قال خبراء إن “إنفلونزا الطيور ذات الأمراض العالية العدوى”، والمعروفة أكثر باسم إنفلونزا الطيور، دفعت أسعار البيض إلى مستويات عالية جدًا في أواخر 2024 وأوائل 2025.

هذه المرض شديد العدوى وقاتل للطيور، بما في ذلك الدجاج في مزارع البيض التجارية. ولمنع الانتشار، يجب على المزارعين قتل كامل القطيع إذا اكتشفوا حالة، وفقًا للاقتصاديين.

مات عشرات الملايين من الدجاجات المخصصة لإنتاج البيض. على سبيل المثال، مات أكثر من 38 مليون طائر بياض تجاري في 2024، وفقًا لبيانات USDA التي تتبعها جامعة أركنساس. وتوفي أكثر من 20 مليون آخرين في أوائل 2025.

شاهد الآن

فيديو 7:50

الدكتور سكوت جوتليب، المدير السابق لإدارة الغذاء والدواء، عن حلول لوقف تفشي إنفلونزا الطيور

سكواك بوكس

منذ 2022، عندما بدأ التفشي، فقدت الولايات المتحدة أكثر من 140 مليون دجاجة بياض، وفقًا لسميث من شركة Advanced Economic Solutions.

قالت: “لا يمكنك التعافي بسرعة من ذلك”.

على الرغم من أن المرض لم يختفِ بعد، إلا أنه حتى الآن لم يكن “بالشدة التي كانت عليها” في أواخر 2025 وإلى 2026، حسب قولها.

كما أن الطلب على استهلاك البيض ربما انخفض مع ارتفاع الأسعار، مما ساعد على تخفيف الأسعار في المتاجر، وفقًا لها. قد ترتفع الأسعار خلال الأسابيع القادمة مع اقتراب عيد الفصح، الذي يُعتبر بمثابة سوبر بول لصناعة البيض، على حد قولها.

أسعار الدجاج

قال ترامب أيضًا يوم الثلاثاء إن تكلفة الدجاج “أقل اليوم مما كانت عليه عندما توليت المنصب بكثير”.

ومع ذلك، فإن متوسط أسعار الدجاج ارتفع حوالي 1% خلال العام الماضي، وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك. دفع المستهلكون 4.17 دولارات للباوند من صدر الدجاج بدون عظم في يناير، وهو أعلى من 3.97 دولارات للباوند قبل عام، وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل.

لم يكن لإنفلونزا الطيور تأثير كبير على الدجاج المربى للاستهلاك اللحمي مقارنة بالدجاج المربى لإنتاج البيض، وفقًا للاقتصاديين.