刚刚了解了一下我是否应该给现金小费还是用卡，老实说比我想象的复杂一些。所以显然当你留下现金小费时，它们会直接到员工手中，没有处理费侵蚀掉——这才是重点，对吧？但问题在于：一些餐厅实际上会从信用卡小费中扣除3-4%的信用卡手续费，如果大部分小费都是通过卡支付的，这个数字很快就会累积。

有趣的是？现金小费并不总是意味着员工能立即拿到钱。有些地方有小费池，所有小费都合在一起，所以你的现金小费可能不会当天就到他们手里。不过当他们当天就分发现金小费时，显然比等待卡片处理要快。无论如何，在合伙分配的情况下，现金和卡片小费通常会被视为一样。

让我吃惊的一点——税务问题。显然，如果员工没有申报足够的小费收入，他们可能会被审计，而现金小费更容易被少报，因为没有纸质记录。指南似乎是申报大约销售额的7-10%作为小费收入，但少报会给员工和餐厅都带来严重麻烦。所以如果你认为现金小费是一种暗箱操作，那对所有人来说都挺冒险的。

总结：理论上现金小费更干净，但实际影响取决于餐厅如何处理它们。下次在结账时犹豫用现金还是用卡时，记得考虑这些。