一日中たくさんのジャガイモと魚を並べて、私は押す役、父はこする役を担当した。夕方になったら全部を庭に運び出して一晩凍らせる。明日になったらビニール袋に詰めて、冷凍庫に入れてゆっくり食べるつもりだ。大変な作業だけど、食べるときはとても美味しい。特に肉汁や卵スープに浸して食べると格別だ。今のうちに少し作っておくのは良いことだ。数日後には畑に出て作業を始めるから。